Finca Camuñas, vinos de autor…

Hablamos con Juan Camuñas, sobre el varietal Viognier.

Vino Blanco Viognier de Autor. De Finca Camuñas.

“El Viognier es una variedad muy plástica, que aguanta el clima extremo y cálido que hay en San Juan en el mes de Enero, que es cuando madura. Pero es una variedad exquisita a la hora de degustarlo. Tiene mucho aroma a frutas tropicales. Se usa mucho para elaborar vinos dulces, ya que tiene mucha capacidad para acumular azúcar”

“Los vinos blancos suelen quedar muy bien con pescados y mariscos. Pero este blanco se presta también como aperitivo, para una previa, con unos quesos suaves, con algún salamín. Es espectacular para hacer una picada para la previa. Para una carne, ya les recomendaría algún tinto, un Cabernet Sauvignon, que suele ser muy bueno en San Juan.”

“Para alguien no acostumbrado a tomar vino, le recomendaría arrancar con un Malbec. Es un vino fácil de tomar. Los Malbec son suaves. Para quien se está iniciando en el mundo del vino, sin duda le recomendaría un Malbec

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