“Muchos se preguntan si en Santiago del Estero se puede hacer vino. Si, se puede”

Dialogamos con Juan Manuel Mallea, enólogo de la Bodega Finca María del Pilar, de la provincia de Santiago del Estero

¿Que tiene para ofrecer una bodega en Santiago del Estero?

“Finca María del Pilar en un proyecto de la familia Luna. Es una bodega muy pequeña en Santiago del Estero. La única, por ahora ,porque creo que, con los vinos que estamos sacando, va a haber varios que se animen a hacerlo. Pero por ahora somos los pioneros en la provincia. Estamos muy contentos con los vinos que estamos obteniendo. La gente que nos viene a visitar se va muy contenta con los vinos. Muchos se preguntan si en Santiago se puede hacer vino. Si, se puede.

El Blend Joven 2020

Blend Joven 2020
El Blend Joven 2020, acompañando uno de los deliciosos platos de la Bodega.

Es el último vino que hemos fraccionado de la cosecha 2020. Pronto estaremos sacando el Malbec 2020. Y en Julio estaremos fraccionando un Malbec Reserva y un Blend Reserva del 2019. Los reserva tienen que estar más tiempo en bodega.  Pero este Blend nos ha parecido un muy buen vino. Muy frutado, fácil de tomar, sin presencia de madera. Anda bien para acompañar una picada, pero también con comidas un podo más pesadas. En la bodega lo servimos con asado o con empanadas. Y las empanadas santiagueñas son muy ricas, pero no son livianas.”

¿Querés conocer la Finca María del Pilar?

La Bodega está en Beltrán, a 30km del centro se Santiago del Estero. Es fácil de llegar, acceso rápido.

Para más información y reservar su visita guiada, click aquí.

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